Léa Desportes parcourt depuis de nombreuses années les routes du vin. Celles-ci l’ont menée en Inde, en Bourgogne puis en Provence. Elle pose ses bagages en 2013 à Paris pour devenir l’éditrice de la collection de livres olfactifs Le Nez du Vin, référence des professionnels et des amateurs qui souhaitent exercer leur odorat et comprendre l’origine des parfums du vin. Elle est également l’autrice d’un ouvrage consacré au fût de chêne paru en 2021 chez le même éditeur et elle met aujourd’hui sa plume au service d’autres acteurs du mondo vino.

 
Avec Gabriel Lepousez, elle crée en 2016 L’École du Nez où elle propose des ateliers sensoriels avec une approche originale de la dégustation.